TORTA al CIOCCOLATO GOLOSA! (contiene ricetta)

CIOCCOLATO e AYURVEDA

Qualcuno mi chiederà ma cosa c'entra una torta al cioccolato vegana con la cucina Ayurvedica ?
Sensuale e goloso il cioccolato evoca il desiderio e il lasciarsi prendere dalla gola.
Scalda il cuore e l'addome mentre alza l'umore e riduce la depressione. il Cioccolato è un afrodisiaco sopratutto per le donne per le quali sembra che diventi una dipendenza!
La caffeina contenuta nel cioccolato stimula l'attività cerebrale e aumenta il buon umore.
La cannella e il pepe di cayenne che si aggiunge ad una cioccolata calda aumentano le sue qualità passionali e stimolanti.

EFFETTI DEL CIOCCOLATO SUI DOSHAS

Da un punto di vista ayurvedico il cioccolato aggrava sopratutto PITTA e VATA in quanto è difficile da digerire.
Difatti mangiarne troppo ci porta la nausea. La qualità CALDA (guna) può lasciare un senso di puntura negli occhi poco dopo aver mangiato della cioccolata - un segno di preaviso del PITTA che aumenta nel nostro corpo.

Anche se la cioccolata ha tanti benefici per la salute, i grassi e gli zuccheri che sono aggiunti al cioccolato possono aggravare la pesantezza di KAPHA e la congestione del muco.
Ma per aiutare KAPHA possiamo usare del peperoncino o dello zenzero che aiutano AGNI il fuoco digestivo a digerire il cioccolato più facilmente.

A PROPOSITO DEL CIOCCOLATO

Il cioccolato è spesso associato all'amore ma la passione per il cioccolato risale a tempi antichi! Molto prima che ci fosse il Ferrero Rocher (vi ricordate la madamin che diceva "ho voglia di qualcosa..."!) o gli M&M, i nativi sud americani mescolavano il cioccolato con le erbe medicinali. Veniva usato anche nelle cerimonie sciammaniche.
Nota interessante il nome botanico del cioccolato è "Theobroma" che significa "il Cibo degli Dei" sarà che piace anche alla nostra anima!

PREPARAZIONE :

Accendere il forno a 160°C

Preparare lo stampo - ungere ed infarinare
(oppure io uso della carta da forno bagnata)

Mescolare la farina, lo zucchero e il bicarbonato in una ciotola

Sciogliere il cioccolato a bagno maria o dentro un pentolino a fuoco basso
Incorporare il cioccolato sciolto alla miscela di farine.

Indi, aggiungere l'acqua a filo mescolado allo stesso tempo
Continuare a mescolare e aggiungere l'olio a filo
ed infine il succo di limone (sempre per ultimo)

Versare l'impasto nello stampo.

AGGIUNTE :

Prima di informare ho aggiunto dei cramberries (mirtillo rosso)
puoi aggiungere anche delle noci di pecana

ALTRE AGGIUNTE :
Per aiutare KAPHA puoi aggiungere un tocco di zenzero fresco appena grattugiato nell'impasto
oppure un pizzico di peperoncino nell'impasto

Cuocere per circa 30 minuti.
Verificare la cottura con uno stuzzicadenti

(lo stuzzicadenti deve uscire pulito dall'impasto)

Tirare fuori e lasciare raffreddare, indi staccare dallo stampo

Il giorno stesso il dolce avrà una consistenza soffice, tagliare a fette un pò spesse.
Il giorno dopo è già un pò più fermo e puoi tagliere fette più piccole.

Perché mangiare in modo ayurvedico ?

Mangiare in modo ayurvedico ti porta nutrimento e energia.
Una alimentazione ayurvedica è basata sulla tua specifica costituzione mente-corpo e i specifici disequilibri che hai in un determinato momento della tua vita.
I cibi che compongono il tuo menu sono facili da digerire e nutrono i bisogni specifici del tuo dosha. Scopri come ti senti più soddisfatto mangiando meno ma mangiando cibi che ti nutrono veramente.
L'Ayurveda ritiene che tutte le malattie iniziano nel tratto digestivo, e perciò il cibo è la tua prima medicina. Nell'avere una alimentazione salutare ideale per il tuo corpo sperimenti più vitalità e più gioia.

Sophia Luypaert

1° ed Unico Vedic Educator del Centro Chopra in Italia
Meditazione del Suono Primordiale
Perfect Health - Ayurvedic Lifestyle Counselor
Yoga delle 7 Leggi Spirituali del Centro Chopra (200 ore Yoga Alliance)
Naturopata Riza, Tesi in Alimentazione Naturale, Shiatsuka, Qi Gong
Alimentazione e Nutrizione Ayurvedica

Alcuni anni fa ho colto l'opportunità che l'Universo mi offriva per poter cambiare la mia vita, cominciando con il percorso di naturopata e di shiatsu.
Anni dopo ho seguito gli insegnamenti di Deepak Chopra e ho trasformato ulteriormente la mia vita, aggiungendo una pratica di meditazione quotidiana, vivendo lo yoga e uno stile di vita ayurvedico in ogni giorno.

Voglio condividere con te questi meravigliosi antichi insegnamenti assieme agli ultimi sviluppi della scienza moderna per aiutarti a trasformare la tua vita!
Perché tu puoi vivere con meno stress, più vitalità e più gioia !

Se hai delle domande scrivi direttamente alla mia mail info@sophialuypaert.com

sarà un onore leggere le tue domande e risponderti, è un modo molto speciale per rimanere connessi insieme.

ATTENZIONE: Anche se l'Ayurveda e la Meditazione esistono da più di 5.000 anni e i suoi insegnamenti durante i secoli hanno dato vitalità e benessere a milioni di persone, sappi che qualsiasi rimedio naturale e stile di vita qui descritto non intende sostituire il parere medico. Per ogni dubbio parlane con il medico allopatico.